蕓豆的做法大全家常菜_蕓豆的做法
【資料圖】
1、前言又到了各種菜自然成熟的季節。
2、端午節回老家，采摘了不少新鮮蔬菜，又嫩又無公害，回來做著吃，感覺非常不錯。
3、要不是為了工作和生活，真希望能在農村買一房地，然后過著采菊東籬下的生活。
4、 這是最常見也是最簡單的一款蕓豆的家常做法。
5、但是味道挺好，在家經常做。
6、材料主料：蕓豆250g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、細香蔥適量、豬肉適量家常蕓豆1蕓豆去掉兩頭的尖角，順帶撕掉周邊的線，然后洗凈掰斷備用2豬肉切片，小蔥切小片，備用3鍋內熱油，待油稍微冒煙后，放入豬肉翻炒，炒至表面發白，然后下入香蔥爆香4加入洗好的蕓豆，快速翻炒5如圖，可以發現大多數蕓豆都炒的表面綠瑩瑩的了6加入適量醬油，翻炒幾下，炒出醬油的香味7加入適量清水，我用的涼水，有熱水的話可以放熱水，速度快，然后改中火慢燉8待湯汁比較少，剛剛沒過蕓豆后，加入適量鹽調味，然后攪拌均勻，等蕓豆燉爛，開大火將汁收一下9燉好的蕓豆裝盤就可以上桌啦小貼士蕓豆一定要燉爛，要不然吃了不好2、我喜歡將蕓豆炒至綠色發透再加水燉，懶得話可以直接炒兩下就放水，但是覺得不如多炒會的好吃。
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